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La “granatina” con la Saba

Una incursione nelle campagne reggiane, magari introdotti da un conoscitore del posto, potrà sicuramente condurvi a casa di qualche agricoltore o ex agricoltore e certamente, come è capitato a me, ne apprezzerete l’ospitale cordialità e resterete senz’altro stupiti dai racconti … Continua a leggere

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Il Gnocco Fritto

Una delle ricette emiliane più appetitose e largamente in uso a Scandiano è il gnocco fritto. Piatto di derivazione della cucina povera è una variante del pane, ma che da quest’ultimo si differenzia per diverse cose. Vediamo una tra le varie … Continua a leggere

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