Archivi tag: cosa mangiare in provincia di reggio emilia

La “granatina” con la Saba

Una incursione nelle campagne reggiane, magari introdotti da un conoscitore del posto, potrà sicuramente condurvi a casa di qualche agricoltore o ex agricoltore e certamente, come è capitato a me, ne apprezzerete l’ospitale cordialità e resterete senz’altro stupiti dai racconti … Continua a leggere

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L’asparago selvatico

E’ una pianta erbacea pluriennale diffusa nel nostro territorio nella zona collinare, dove è facile in questo periodo incontrare appassionati alla ricerca del gradevole ortaggio. Conosciuta con il nome scientifico di “asparago comune” produce numerosi germogli (turioni) che se lasciati crescere … Continua a leggere

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